Los hijos de unos grandes amigos a los que adoramos cumplen los años muy seguidos y como todavía son pequeños los celebran juntos. Ya habrá tiempo de que cada uno celebre por separado su cumple, si es que quieren, claro.
Para el niño que cumplió 6 años le hice una tarde de balón de fútbol que escribiré en la siguiente entrada porque hoy me voy a centrar en la tarta princesa.
La niña cumplió 4 añitos y desde hace un tiempo le han empezado a gustar las princesas y tiene predilección por la princesa Rapunzel, una que especialmente a mi me gusta mucho porque es muy tierna y muy bonita, la peli es divertida y yo tengo varias "Rapunceles" por casa pululando de mi hija.
Yo tenía una cosa en mente sobre cómo haría yo una tarta de princesa y vi mi oportunidad! así que ni corta ni perezosa me ofrecí para hacerle yo la tarta, ¡yujuuuu! por fin podría desarrollar mi maña con rosetones y demás.
El bizcocho lo hice de vainilla y el relleno fue de buttercream de merengue suizo con dulce de leche. Me decidí por este relleno y cobertura porque aguanta muy bien las temperaturas aunque como fue ya en octubre tampoco había peligro con el calor.
Para las 2 tartas (fútbol y princesa) usé el mismo molde que me compré de semi-esfera y estoy encantada.
Receta para 20/22 raciones:
Bizcocho:
5 huevos
300gr. de azúcar
300ml. de aceite de oliva suave o de girasol
200gr. de yogur de limón
2 cucharaditas de esencia de vainilla
420gr. de harina de trigo común todo uso
1,5 cucharadas de polvo de hornear (levadura)
Buttercream de merengue suizo:
3 claras de huevo "L"
250gr. de azúcar blanco
300gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Colorante Purple de la marca Fun Cakes
Dulce de leche
Decoración:
Perlas de azúcar
Muñeca
🎉Para hacer el bizcocho se baten los huevos a velocidad media 5 minutos o hasta que estén bien espumosos. Se añade el azúcar y se bate 1 minunto más. Se baja la velocidad de la batidora al mínimo y añadimos poco a poco el aceite, yogur y la esencia de vainilla. A continuación, se tamiza sobre la mezcla anterior la harina y la levadura o polvo de hornear.
🎉Se vierte la masa en el molde de semi-esfera previamente engrasado. Puedes hacerlo con un spray desmoldante que puedes conseguir en tiendas de repostería o como yo, que con papel de cocina y aceite de oliva le di por todo el molde. Lo llevamos al horno precalentedo unos 10 min. antes a 180ºC y lo horneamos entre 50-60 min. todo dependerá del horno. Pasados estos minutos para comprobar que el bizcocho está hecho mete un palo de brocheta en el medio, si sale seco es que ya lo tienes! si no... a esperar unos minutos más.
Cuando esté, sácalo del horno y déjalo reposar 10 minutos más a temperatura ambiente. Desmolda y deja enfriar por completo.
🎉Para cortar las capas de la tarta yo uso una lira, pero si no tienes siempre puedes hacerlo con un cuchillo de pan. Yo lo corté en 4 capas. Primero corté la "barriguita" que le sale al bizcocho con el horneado y corté las capas, luego volví a colocar cada capa una encima de otra porque tenía que hacer el agujero por donde meter a Rapunzel. Lo hice con un cuchillo de punta. A la muñeca la envolví bien con film transparente de cintura para abajo para no manchar su vestido ni contaminar la tarta aunque había lavado la muñeca y su vestido a conciencia. Fui poniendo entre capa y capa la buttercream. Después la cubrí entera con una fina capa de esta misma buttercream. Esta capa se suele llamar la capa "recogemigas" porque esa es su función y así fría, luego puedes recubrir la tarta y dejarla perfecta solo que yo realmente para esta decoración no lo necesitaba y más abajo veréis por qué.
🎉Una vez pasadas unas 2 horas de de refrigerado metí a Rapunzel y comencé con la decoración. Teñí la butercream restante del color purple que os indico en los ingredientes y la metí en una manga pastelera con una boquilla 1M de wilton y comencé a hacer rosetones hasta cubrir la tarta por completo.
🎉 En cada rosetón le puse una perla de azúcar que luego las niñas casi se "pegaban" por cogerlas.
Una tarta deliciosa que gustó a niños y mayores. De sabor excepcional y además la niña se quedó con su tan deseada Rapunzel.
Así es como se ve por dentro:
Espectacular ¿Verdad?
Ahora, pon tus comentarios y dime qué hubieras añadido/quitado, si te gusta y sobre todo si te atreverás a hacerla!!!
Es una tarta super divertida, bonita y fácil de hacer.
Os espero en la siguiente entrada!
